Category:  Food Doc

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Sprossen und Keimlinge erfahren gerade ihr Revival. Kein Wunder: Die kleinen Nährstoff-Pakete eignen sich hervorragend, um Butterbrote, Suppen [...]
Vom Viehfutter zum Gemüseliebling: Der Kürbis macht bei uns seit Jahren rasant Karriere. Wir decken Wissenswertes, Köstliches und Kurioses rund [...]
Die Schalentiere Krebs und Krabbe, Hummer, Kaisergranat und Languste und natürlich Garnelen sind köstlich, fettarm und gesund. Mit leckerem Rez [...]
Nährstoffreich und lecker: Wir erklären, warum Fisch nicht nur für Wassermänner perfekt ist. [...]
Haben Sie schon mal von der Mini-Kiwi gehört? Sie ist eine echte Vitaminbombe für Ihre Gesundheit und zum Frühstück ein richtiges Powerpaket. [...]
Feurige Lebensmittel wie Cayennepfeffer, Chili, Paprika oder Pepperoncini sind in vielen Ländern beliebt – nicht von ungefähr! Das in ihnen en [...]
Gute Fette braucht der Mensch – fast so sehr wie die Luft zum Atmen. Gerade Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle: Sie wirken entzündu [...]
Lammfleisch ist besser als sein Ruf, vor allem (Bio-) Lammfleisch direkt vom Bauernhof aus der Region. In Maßen und guter Qualität genossen, k [...]
Eisen, Vitamine, Kalzium, Kalium und ätherische Öle machen Ingwer zu einem wahren Kraftpaket. Die Scharfstoffe – allem voran Gingerole und Shog [...]
Besonders lecker schmecken Kirschen in Kombination mit Erdbeeren, Haselnuss oder Schokolade. Auch zu einem jungen Ziegenfrischkäse oder gebrate [...]
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