Category: ERNÄHRUNG

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Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler stellen einen Speiseplan vor, der die Gesundheit des Menschen und des Planeten gleichermaßen schützt. [...]
Während dem Fettgehalt von Joghurt vermehrt Beachtung geschenkt wird, überprüfen die wenigsten den darin enthaltenen Zuckeranteil. Bis zu elf Z [...]
Äpfel enthalten viele Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe und gelten daher als besonders gesund. Doch welche Apfelsorten sind [...]
Haferdrink, Kokosjoghurt, Sojasahne – die Nachfrage nach Milchersatz ist groß. Kein Wunder, denn vegane Ersatzprodukte gelten als gesund, ökolo [...]
Seelachs liefert das Omega 3 und Miso die Proteine. Das macht die beiden zu einem Traumpaar. Ein Rezept von so gesund-Autorin Sophia. [...]
Die Schalen der Zitrusfrüchte sollten Sie auf keinen Fall wegwerfen! Unbehandelte Orangenschalen verfeinern als Abrieb Kuchen und Gebäck – aber [...]
Lammfleisch ist besser als sein Ruf, vor allem (Bio-) Lammfleisch direkt vom Bauernhof aus der Region. In Maßen und guter Qualität genossen, k [...]
Diese Mythen über gesunde Ernährung bei Bluthochdruck kennen Sie vielleicht. Wir verraten, was dahinter steckt. [...]
Nährstoffreich und lecker: Wir erklären, warum Fisch nicht nur für Wassermänner perfekt ist. [...]
In der Lebensmittelindustrie werden Emulgatoren eingesetzt, um Zutaten miteinander zu vermengen und Lebensmittel haltbar zu machen. Forscher fa [...]
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